飛騨牛チャンネル:お仕事TV

焼き肉用カットは1つずつ手作業で

「もう他のお肉は食べられない!」

ご注文が入り次第、早速カット作業に入ります。知っておいて頂きたいのは、ご注文を承った後に、カット作業に入る。ということです。

鮮度を落とさないためにも、飛騨牛ドットコムではカットしていないブロック肉を、注文を受け付けてからカットして発送します。

焼き肉用カットでは、カット歴30年の職人が一切れずつ丁寧にカットします。もちろん、この際、余計な脂身がついていたら、トリミングを行います。丁寧に手作業で行うため、写真のような、綺麗にサシの入ったお肉が完成します。

焼き肉用カットは手作業で行っています。